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当店の麺、餃子の皮は自家製です。麺につきましてはかん水を少量に抑え、 多量の卵でコシと風味を出しています。餃子につきましても保存料・着色料は一切使わず、 具の材料も全て国産の物を使用しております。 麺・皮共に高級小麦粉を独自の配合にで練り上げております。小麦粉本来の甘みをご賞味ください。

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